Según indica el Santoral el 2 de agosto se festejan las siguientes onomásticas:
Nuestra Señora de los Ángeles
San Betario de Carnuto
Santa Centolla mártir
San Esteban I papa
San Eusebio de Vercelli
San Máximo de Padua
San Pedro de Osma
San Rutilio mártir
San Sereno de Marsella
Beato Augusto Czartoryski
Beato Francisco Calvo Burillo
Beato Francisco Tomás Serer
Beata Juana Aza
Pero nosotros desde Salud y Birras preferimos otra onomástica más pagana. Preferimos celebrar el DIA Internacional de la IPAS.
Desde el año 2011 se conmemora a nivel mundial el Día Internacional de la IPA en el primer jueves de agosto.
La India Pale Ale (IPA) empezó siendo una variedad de cerveza de tradición inglesa que se caracterizaba como una ale pálida y espumosa con un alto nivel del alcohol y de lúpulo para desarrollarse en este siglo XXI como una familia más de cervezas, caracterizadas sobre todo por poner el acento fundamental en el lúpulo, en todas sus variedades, de tal manera que lo que empezó siendo un estilo de cerveza más robusto y resistente para poder exportarla a la india allá por el siglo XVIII, engloba hoy a una completa gama de subestilos (Red, Imperial, American, Wheat, Rye y así hasta el infinito) en los que el lúpulo es el protagonista absoluto de la cerveza, eso si siempre debe de estar bien equilibrado con las maltas.
En otro apartado hablaremos de las ipas y sus derivadas, pero hoy solo queremos brindar con vosotros con un sonoro y afectuoso Salud y Birras.