San Patricio; Historia y leyendas alrededor de unas pintas.
Al igual que Santa Claus o San Valentín, la vida e historia de San Patricio está muy transformada llena de suposiciones, leyendas, mitos y algún que otro dato real, vamos a intentar despejar algunas de ellas.
Pagar y Beber
Alcabalas y sisas, los impuestos sobre la cerveza en el Madrid de los siglos XVII y XIX
Hoy visitamos Maltacaballar
Visita a Maltacaballar una pequeña fábrica de cerveza artesana en la sierra de Guadarrama
La Primera caña.
Crónica de la primera cerveza en Europa.
Intentamos preguntarnos quien, dónde y cómo se tomó la primera cerveza en Europa.
Black Velvet. Un cóctel con historia
Hoy vamos a fijarnos en un cóctel a base de cerveza que puede parecer sencillo y ciertamente lo es pero a veces en la sencillez esta la genialidad, hablamos del coctel Black Velvet a base de cerveza negra y champan.
Caraduras, sinvergüenzas y otros adulteradores de la cerveza
Fraudes en la elaboración de la cerveza los ha habido siempre y según parece los seguirá habiendo. Desde la más remota antigüedad se ha alterado o adulterado la calidad de los alimentos con fines lucrativos
Ostras y cervezas. Un matrimonio elegante.
Vamos a de la relación entre dos conceptos que culinariamente podrían parecer muy alejados, vamos a hablar de ostras y cerveza stout.
Hildegard Von Bingen. La sibila del lúpulo
El primer registro escrito sobre la adición de lúpulo a la cerveza como ingrediente lo encontramos en plena Edad Media en el libro Physica sive Subtilitatu, de la monja benedictina alemana Hildegard von Bingen (1098-1179), y precisamente de ella vamos a hablar hoy.
Por un puñado de chelines
Las cervezas escocesas, tipos, historias, anecdotas y rarezas
Mirando a las estrellas
Historia y orígenes de la estrella como símbolo cervecero.
Gilroy y las series perdidas.
John Gilroy el famoso ilustrador de la cartelería clásica de Guinness. Un repaso a sus trabajos oficiales y sus series perdidas.
Tres alegres tigres bebían trigo en un trigal. El trigo en la cerveza
Un repaso sobre el papel del trigo en las cervezas y sus principales estilos.
Black Ipa. Un Oxímoron en tu cerveza
La black ipa, la cerveza oximoronica básicamente podríamos decir que es una Ipa de color negro, incluso en una cata a ciegas deberíamos pensar que es una Ipa normal.
La ley seca
La ley seca. Esta famosa ley, se inició hace 100 años; el 17 de enero de 1920 después de una victoria legislativa sin precedentes históricos.
Cata de Península Puro Tropikal
Cata de Penisula Puro Tropikal.
Una cervecera con mucho que decir.
Cuestión de tamaño
Reflexiones sobre la cerveza y el tamaño de quien la elabora.
Carlos V: un emperador muy cervecero
Hoy vamos a poner en marcha nuestro birrovisor para fijarnos en el siglo XVI en concreto en Carlos I de España, como se le conoce actualmente y en su relación con la cerveza.
Breve historia de la lata de cerveza
Los primeros métodos de elaboración usaban...
¿Y tu? ¿Como te tomas tu cerveza?
Mucha gente cuando degusta una cerveza...
La primera cervecería comercial en América fue «española»
Aunque no muchos en España también...
GAMBRINUS. HISTORIAS, MITOS Y CUENTOS
Los Dioses siempre han sido determinantes...
Maltacaballar, cerveza artesana reconocida con el galardón “Avanza por la sierra 2025
Maltacaballar, cerveza artesana reconocida con el galardón “Avanza por la sierra 2025”
Las Red Ipas
Cuando probemos una Red IPA encontraremos mucho lúpulo tanto en aroma como en sabor así como ciertas notas a caramelo, toffe o frutos secos en un segundo término y de manera casi testimonial.
Ostras y cervezas. Lección practica
El pasado 13 de febrero pudimos asistir a la elaboración de una oyster stout en las instalaciones de cervezas La Cibeles en Madrid, os contamos como nos fué.