La black ipa, la cerveza oximoronica básicamente podríamos decir que es una Ipa de color negro, incluso en una cata a ciegas deberíamos pensar que es una Ipa normal.
La Familia Ipa
Las Imperial Ipa
Cada día podemos encontrar más ejemplos de esta variedad de Ipa en las estanterías de las tiendas. Lo importante es iniciarse poco a poco en el lúpulo y cuando estemos preparados, degustarlas lentamente, saboreando sus matices y disfrutando de su complejo amargor y su ligero perfil maltoso y alcohólico. Salud y birras
Las Brut Ipas
Además para lograr aumentar este carácter seco probaron una receta que contenía 20 por ciento de arroz, 20 por ciento de maíz y el resto de malta Pilsner. No lo hicieron porque fuese más barato, sino lo que buscaban era el color claro y que fuese más ligera que un Pilsner, no incolora, Seguir leyendo
Las White Ipas
Hoy vamos a presentar a un nuevo miembro de la familia Ipa Es un miembro relativamente reciente ya que nació de la colaboración de dos cerveceras estadounidenses y que fue admitido en el libro de estilo de las cervezas en 2015. Un joven y vigoroso nuevo miembro, fruto de esta pequeña revolución cervecera Seguir leyendo
Las Ipas de Sesión o Session Ipas
Vamos con la segunda entrega para reconocer a todos los miembros de la familia Ipa. En esta ocasión nos vamos a fijar en las Session Ipas, o Ipas de sesión y para empezar vamos a intentar desgranar el nombre Con el apellido lo tenemos claro, es una categoría de la familia de las Seguir leyendo
New England India Pale Ale (Neipa)
La Neipa es el acrónimo de la New England India Pale Ale. Es un tipo de Ipa relativamente nuevo, (Todavía no está en el BJCP (Guía de estilos de cerveza)) pero según parece pronto lo estará aunque hay un debate abierto. Tiene su origen en la costa Este de EEUU, concretamente en Seguir leyendo